2007年10月15日 星期一

to eric, 媽媽的加哩食譜

阿叡:
上次你在電話中告訴我們Canterbury的天氣不冷有時還可穿短袖衣服,台北這兩天已轉涼,我們已改穿長袖上衣,你那邊可能轉涼了,注意加衣。

有一次你帶我們到天母誠品的「茄子加哩」吃加哩飯,最近我們又去了一次,很好吃。媽媽覺得自己也可以做好,就到家樂福買了現成的爪哇加哩,做起來果然容易又好吃。想到你有時也可以自己做,試試看。老媽把食譜寫給你:
一、在鍋內放一點油,油熱後,放入洋蔥爆香。
二、放入雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔等炒熱。
三、加水蓋過食物,煮沸後,撈起浮沫,以中火煮到食物熟軟。
四、暫時熄火,加入加哩塊(視大小鍋不同加入不同分量,逐步試驗看),攪拌溶化,再以微火煮至糊稠狀。
這樣,就煮好了,可以拌飯吃,或分開吃。
順便說,前陣子在報上看到一輛偉士牌全新機車(和你的同型),要價二十萬,你的機車等你回來後重新烤漆,和新的一樣,依然挺酷的。
寄幾張你房間的照片給你 。祝你安好快樂。
爸和媽 20071015